環(huán)凱培養(yǎng)基檢驗原理：
　　蛋白胨、胰蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;胰蛋白胨可以提供L-色氨酸;溴甲酚紫為酸堿指示劑;硫代硫酸銨和檸檬酸鐵胺可以檢測硫化氫產(chǎn)生;L-鹽酸鳥氨酸，嗜水氣單胞菌可以利用其產(chǎn)氨，使pH升高，從而引起指示劑顏色變化;肌醇用于與鄰單胞菌屬的鑒別;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
　　環(huán)凱培養(yǎng)基注意事項：
　　1、稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統(tǒng)不適。
　　2、干粉培養(yǎng)基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結(jié)塊。
　　3、即用型成品培養(yǎng)基應(yīng)該盡量保持在2-8℃下保存且與存放容器冷凝管保持一定距離以避免凍損壞。
　　環(huán)凱培養(yǎng)基特點：
　　1.采用國內(nèi)的培養(yǎng)基原料；核心成分采用進口原料。
　　2.干粉細膩均勻、易溶解、配置后澄清透明。
　　3.凝固點低、利于傾注平板及減少對微生物的熱損傷。
　　4.瓶身瓶蓋特別避光設(shè)計。改良后的內(nèi)墊圈緊緊吸附于瓶蓋上不易脫落，防潮性能尤佳。
　　5.中英文雙語標(biāo)識。
　　環(huán)凱培養(yǎng)基使用方法：
　　1、稱取察氏培養(yǎng)基50g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌20min，待冷至55—60℃傾注滅菌平板;或?qū)⑴囵B(yǎng)基溶解分裝三角瓶或試管，滅菌后倒平板或制成斜面。
　　2、將純培養(yǎng)物點植于平板上。方法是將平板倒轉(zhuǎn)，向上接種一點或三點，每菌接種兩個平板，倒置于25—28℃溫箱中培養(yǎng)。當(dāng)剛長出小菌落時，取出一個平皿，以無菌操作，用小刀將菌落連同培養(yǎng)基切下1cm×2cm的小塊，置菌落一側(cè)，繼續(xù)培養(yǎng)，于5—14d進行觀察。
　　3、斜面觀察：將霉菌純培養(yǎng)物劃線接種(曲霉、青霉)或點種(鏈刀菌或其他菌)于斜面，培養(yǎng)5—14d，觀察菌落形態(tài)，同時還可以將菌種管置顯微鏡下用低倍鏡直接觀察孢子的形態(tài)和排列。
　　環(huán)凱培養(yǎng)基主要應(yīng)用于食品、飲料、包裝飲用水、乳制品、制藥、醫(yī)療器械、化妝品、飼料等行業(yè)；疾控、食檢、進出口檢驗疫、藥檢、農(nóng)產(chǎn)品檢驗、第三方檢驗等機構(gòu)；大專院校、科研院所等。